地元で愛され続ける
1991年創業のパティスリー。

福岡の中心部から離れた場所にありながら、客足が絶えないパティスリー。「可能な限り、作りたて、焼きたてを食べていただきたい」と語るのは、鷲埼 徳之オーナーシェフ。伝統的なフランス菓子をベースに、地元でも愛されるアレンジを加えたお菓子作りで、幅広い年代層から支持されている。毎日開店時には、全ての商品がショーケースに揃うように準備しており、朝早く来店してもそれぞれのお菓子が個性を放つ、華やかなショーケースと対面できる。3日前までの予約で、希望の形に作ってくれる造形ケーキ5,500円～もオーダー可能。確かな技術で、自動車やギターなど、どんな形でも対応してくれると評判だ。Wチーズ390円、フルーツケーキ1,050円など。