菓子工房yamao
大阪府富田林市
チーズスフレ（１２ｃｍ）
ミルク風味豊かなピュアクリームに合う、同じ九州産のクリームチーズとの出会いがきっかけで誕生しました。湯煎焼きしたふわっふわのスフレ生地と、クリームとクリームチーズを使ったこだわりのチーズクリームのバランスが絶妙！柔らかい食感とまろやかな風味をぜひお試しください。
スクエアガナッシュ
当店で１番人気の「スクエアガナッシュ」は、シンプルで後を引かないあっさりとした甘みのケーキです。おいしさの決め手はピュアクリーム。シェフのこだわりと温かな想いを込めて作っています。
オーナーシェフ 山尾 純一さん
まず何より、合わせる素材とのマッチングがすばらしい。またショコラとの乳化力も抜群です。
富田林のケーキ屋さんとして、地元はもちろん河内長野や大阪狭山市、羽曳野、堺などの近隣地域からも多くのファンが通い、愛され続けるお店。生菓子はもちろんクッキーなどの焼き菓子も人気で、季節とともに旬の素材を使ったお菓子を販売。看板商品のスクエアガナッシュは通販でのお取り寄せも可能です。