オカモト・シェ・ダムール 波佐見店
長崎県波佐見町
無垢
￥６４８（税込）
ピュアクリームを使った厚めの生チョコを、やわらかいチョコレートスポンジの間に二層にサンドし、刻んだ胡桃とアーモンドを入れたブレンドベストのチョコレートでコーディングしています。チョコの甘さもありながら、口に運ぶ手が止められないほどクセになる、チョコ好きにはたまらないガトー生ショコラです。
もうひとつのふわふわぐるぐる
￥１，１８８（税込）
開発に２年を費やした当店人気の生ロールケーキ。ふんわりスポンジに乳味をしっかり感じる九州産のピュアクリームを巻き込みました。
オーナーシェフ 岡本 彰さん
オープン当初は他社の生クリームを使用していましたが、ある時オーム乳業のピュアシリーズをご紹介いただき、それから約２０数年使い続けています。味もさることながら、オーバーラン、ピュアクリームの口どけふんわり感が大好きです。
波佐見町ののどかな田園風景の中に立つケーキ店。「ただお菓子を食べることが大好きで、自分が食べるために修行にすすみ、その延長線でお店を持つことが出来ました。基本を大切にしながらも、常識にとらわれないお菓子作りをしています。一生懸命、継続は力なりです」（オーナー談）。紹介したケーキ以外にも、色々な生菓子、焼菓子があり、併設のカフェで味わうことも出来ます。
小浜本店は２０１７年１０月に全面リニュアルしました（写真下）。
オカモト・シェ・ダムール 波佐見店
〒８５９－３７２１長崎県東彼杵郡波佐見町川内郷１６４６－１
ＴＥＬ： ０９５６－８５－６９８８
営業時間： ９：００～１９：３０ （火曜休、月１火曜・水曜連休）