フランス菓子工房 ムーラタルト

大阪府大阪市
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PURE CREAM

ばなあ~ぬ

¥415(税込)

手作りのタルト生地はカカオとシナモンの香り高く、キャラメルで炊いたドライフルーツ、フレッシュバナナとローストしたカシューナッツを中に仕込み。空気をたっぷり含んだバナナムースで仕上げています。甘味や酸味だけでない奥深い味わいと、口の中で溶ける温度差からの絶妙な食感の違いなどをお楽しみいただける、当店自慢のタルトです。

PURE CREAM

季節のショートケーキ 12cmアントルメ

¥2,380(税込)

スタンダードなショートケーキです。季節ごとに旬のフルーツが変わりますが、その素材との相性によってピュアクリームの乳脂肪分を変え、ベストの味を出しています。

Why I Use PURE CREAM

オーナーシェフ 吉野 暢人さん

元々修業先で使っていたのですが、気に入って自分の店でも使っています。素材感を壊さず、引き立ててくれるところがピュアクリームの美点です。キレ味があって、仕込みやすいと感じます。

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フランスの伝統菓子を気楽に楽しんで欲しいからと、本場で経験を積んだシェフが丁寧に焼き上げるケーキやタルト、焼き菓子、パンは、手間暇を惜しまない製法で地元天神橋で大人気。「フランス菓子をベースに、素材の良さをより引き立てる工夫をしながら、お客様の心にいつまでも残るようなお菓子づくりを目指しています」(オーナーシェフ談)。

フランス菓子工房 ムーラタルト
〒530-0041
大阪府大阪市北区天神橋3-1-6
TEL: 06-6242-7177
営業時間: 10:00~20:00(月曜休)