PERCE NEIGE（ペルスネージュ）
千葉県千葉市
季節のショートケーキ
￥４７０（税込）
春はいちご、初夏から夏にかけてアメリカンチェリーや桃、秋はいちじくなど旬のフルーツを使用した季節のショートケーキです。クリームは甘さ控えめで、フルーツの味が活きるようにしています。さらに味のバックアップとしてフルーツに合うシロップを生地に染み込ませていますが、真っ白であっさりしたクリームとも相性がよく、どの季節も人気の一品です。
趣味でお菓子を作っていた時にオーム乳業の生クリームを取り寄せて使用してみたのが、ピュアクリームを使い始めたきっかけです。
クリーム色が真っ白なところ、あっさりしているのに乳製品のしっかりした風味があるところが気に入っています。
（オーナー 宮部 ひなさん）
東千葉駅から徒歩１分。2018年5月にオープンした『かわいくてシンプルで、おいしいお菓子』がコンセプトの洋菓子店です。ケーキは基本、甘さ控えめに作られていて食べやすく、時期によって使用する食材やフルーツが少しずつ変えられ、季節感ある約９種類のケーキがショーケースを彩ります。さらに月１回のペースで出される新作のケーキにも注目。ドリンクも10種類以上あり、店内のイートインスペースでくつろぎながら、美味しいお菓子を味わうこともできます。
PERCE NEIGE（ペルスネージュ）
〒２６０－００１７千葉県千葉市中央区要町１－９ アンブラッセ要町１Ｆ
ＴＥＬ：０４３－３０５－５０８３
営業時間：１１：００～１９：００（月曜、第４日曜休）