Pâtisserie Le Vert（パティスリー ル ヴェール）
鹿児島県鹿児島市
ルヴェールショコラ
小麦粉を一切使わずカカオパウダーだけを使用し、ピュアクリームをたっぷり巻いた、まさに『Ｐｕｒｅ』なロールケーキです。透き通るほど純粋な素材の味わいを目指し、丹精込めて作っています。
オーナーシェフ 高谷 浩史さん
日本中のほとんどの生クリームを試してきました。乳風味やコク、後口の軽やかさ、香りの豊かさなど慎重に選んでいった中で、ピュアクリームが抜群のバランスを誇っていました。求めていたイメージの味で、一口目のパンチ力のあるコクと香りの高さ、それでいて口の中に残らない後口の爽やかさがとてもいいですね。ショーケースの中で映える鮮やかな白さも気に入っています。
鹿児島で２店舗を構えるロールケーキ専門店。常時２０種類ほどの品揃えのお菓子は、どれも厳選素材で作られています。また、旬の果物を使ったロールケーキや従来にないスタイルの新商品、季節ごとのイベント限定ロールなど、新しいことにも積極的に挑戦しています。
Pâtisserie Le Vert（パティスリー ル ヴェール）
〒８９０－００３７鹿児島県鹿児島市広木３丁目１４－１１
ＴＥＬ：０９９－２０４－０７４５
営業時間：１０：００～２０：００（火曜休）
Le Vert AMU
〒８９０－００５３
鹿児島県鹿児島市中央町１－１ 本館地下１Ｆ
ＴＥＬ(店舗携帯)：０８０－８５５１－４２１２
営業時間：１０：００～２１：００（定休日はアミュプラザ鹿児島に準ずる）