金花堂 はや川
福井県勝山市
マヌカハニーロール
オーム乳業のピュアクリームに九州クリームチーズ、発酵クリームやカスタードクリームを加え、更にこだわりのマヌカハニーを加えて旨味に旨味を重ねたクリームを、ふわふわのシフォン生地で巻いたロールケーキ。
オーナーシェフ 早川 慶太さん
味も風味も良いですね。生クリームが苦手な方でもお召し上がりいただけます。修業時代のお店が使用していてその味が気に入り、今でもずっと使っています。
「作り手が美味しいと思えるお菓子」が揃うお店。和菓子がメインながらも、「和洋問わず、気に入った味の材料を使う」と、バリエーション豊かなお菓子が販売されています。