NICO chocolaterie（ニコ ショコラトリー）
福岡県小郡市
ボンボンショコラ
スタンダードなものから季節感あるものまで、合わせて30～40種類程用意しています。ピュアクリームはガナッシュの材料として使用しますが、ほどよい乳味と口どけがそれぞれの素材にいいバランスをもたらします。チョコレートに香り付けや味付けをしたもの、食感のあるものなど、小さな一粒に特徴を持たせたオリジナリティー溢れるボンボンショコラを提供しています。日常のちょっとした至福の時間に、季節のご挨拶や記念日に、コンパクトで日持ちもしますのでギフトとしても最適です。
オーナーシェフ 矢ヶ部 直樹さん
地産地消は良いことだと思い、福岡に帰ってきてからピュアクリームを使うようになりました。九州産の生乳を使用したフレッシュ感、賞味期限が長いところも気に入っています。
