パティスリー Araki
香川県高松市
和（なごみ）ロール
￥８６４（税込）
メープル風味のふんわりスポンジに、クリームは低脂肪のピュアクリームのみを使用したロールケーキです。生地がクリームの軽い食感に負けないように、しっとり口どけの良い状態に仕上げています。あっさりしていて食べやすい、当店自慢の一品です。
オーナーパティシエ 荒木 和夫さん
ピュアクリームは修業時代から気にいって今まで変えずに使っています。ロールケーキなどに使用しているピュアクリーム35％は低脂肪にもかかわらず安定したホイップ性と、軽さの中にコクがしっかりあり、他のクリームと差別化できるクリームです。
