パティスリー アンジュ
福岡県福岡市
いちご畑
ふんわりしっとり生地のスポンジに、コクのあるカスタードとたっぷりのピュアクリームを使った、いちごの魅力あふれるケーキ。当店でリピート率№１の人気商品です。
オーナーシェフ 安藤 祐次さん
以前かけ出しの若かりし頃、関西で修行中、九州にうまい生クリームがあると噂で聞いていました。九州に戻り、様々なクリームを使っていく中でたどり着いたのが、このピュアクリームでした。とにかく他のクリームにはない、引き立つ「何か」がギュッと入っているのを感じます。
みずみずしさの中に強い乳風味、そしてフランスで近年認識されつつある日本の五味の中の「うま味」、これがぎゅっと入っていて、お客様からいただく「うまい！」の手助けをしていただけると思っています。やはりプロが食べても味の広がりの違いがよくわかります。
赤と白を基調とした店内には、数々のホテルでシェフパティシエを歴任し、料理学校でも講師を務めたオーナーシェフが腕をふるったきらびやかな甘い宝石達がずらり。それを見ただけで心が躍ります。不動の看板商品「５度焼ベイクドチーズ」はお取り寄せ人気ナンバー１。全国のファンからご注文を受けています。
パティスリー アンジュ
〒８１１－０２１３福岡市東区和白丘３－３－２６
ＴＥＬ：０９２－６０６－８８０８
営業時間：１０：００～２０：００（火曜休）