フランス菓子 ビアリッツ

長崎県雲仙市

「PUREクリーム」を使った自慢の一品

はちみつるーろ

¥1,274(税込)

吟味を重ねた仏プロバンスのラベンダーの蜂蜜を、ふわふわなスポンジ生地にぜいたくに使い、練乳たっぷりのピュアクリームと特製カスタードを巻き込みました。店頭に並ぶのは毎月1日~8日だけのプレミアムロールケーキです。

「PUREクリーム」の魅力

オーナーシェフ 松島 航さん

後口はさっぱりしていますが、乳の味がしっかりしているところです。以前、修業先で使っていたことも理由のひとつですが、自分の店で使うために改めて味わってみても、私のお菓子に合っていたのでオープンから今までずっと使い続けています。

お店紹介

千々石海水浴場に面した国道沿いに店はあります。オーナーが修業先で学んだフランス菓子をベースに、オリジナルなアイデアをちりばめたお菓子が所狭しと並びます。地元雲仙市だけでなく長崎でも人気の『ちぢわロール』が有名。地元の農産物も積極的に取り入れ、地産地消を心がけています。

フランス菓子 ビアリッツ
〒854-0403
長崎県雲仙市千々石町丙1457-3
TEL: 0957-37-3635
営業時間: 9:00~20:00 (水曜休)