菓子工房 菓の森

岡山県倉敷市

「PUREクリーム」を使った自慢の一品

菓の森ロール

フワフワのスポンジ生地にいちご、キウイ、パイナップルと、ピュアクリームを一緒に巻きました。クリームは乳風味はしっかりあるけれども軽く食べられる乳脂肪分35%のピュアクリームを使用しています。<生地・クリーム・フルーツ>の相性抜群です。ぜひご賞味いただきたいロールケーキです。

「PUREクリーム」の魅力

乳風味がしっかりしているが、軽くてあっさりと食べられるところがピュアクリームの魅力です。クリームの色も白くてきれいですし、自然な牛乳の風味を感じられるところが気に入っています。
このクリームには福岡で働いていた最初の店で出会いました。自分の店をオープンする際ピュアクリーム以外のクリームを使用することは考えていませんでしたし、岡山で入手することが出来て良かったと思っています。
(オーナーシェフ 西森 孝英さん)

お店紹介

2012年10月にオープン。安全・安心な食材を厳選し、お菓子ひとつひとつを真心こめて丁寧に手作りしています。おすすめはモンブラン(430円)やウィークエンド(1,100円)。どちらも人気商品です。「小さいですがお菓子の森のような店にしたかったので、店名を<菓の森>としました。」(オーナー談)。子どもから年配の方まで、誰でも気軽に来ていただける店づくりを目指します。

菓子工房 菓の森
〒710-0803
岡山県倉敷市中島2157-1 脇本ビル1F
TEL:086-441-9966
営業時間:10:00~20:00(火曜休)