パティスリーポッシュ
福岡県福岡市
生クリームデコレーション５号
生クリームデコレーションは材料がシンプル（スポンジ、生クリーム、季節のフルーツ）なので、素材の質・味がとても重要です。
当店では、ふわふわでしっとりのスポンジにピュアクリームを独自にアレンジ（高脂肪と低脂肪）して使っています。ポッシュオリジナルの味を作り出しておりますので是非お召し上がり下さい。
オーナーシェフ 宮川 正和さん
ポッシュをオープンして１２年になりますがそれ以前の修業時代からずっとピュアクリームを使っています。もう２５年ほど使っている事になります。
高脂肪のピュアクリームはコクが有りながら口溶けが良い。低脂肪はホイップすると牛乳を濃くしたようなミルク感がある。ブレンドすることでお菓子ごとにアレンジが出来る。また、クリームの色が白いのでショーケースの中で輝いているところが気に入っています。
