パティスリー フェリーチェ
長崎県長崎市
まんまるーな
新鮮な卵をたっぷりと使って、ふんわりとろける口どけに焼き上げたブッセ生地に、九州産のスッキリしているけどコクのあるピュアクリームと、バニラの香るカスタードクリームをサンドしたまんまるくてかわいい当店おすすめのお菓子です。
稲佐山ロール
しっとりとした食感に焼き上げた生地に、スッキリした口どけながら、コクもあるピュアクリーム４８をたっぷりと使って仕上げました。
オーナーシェフ 江原 保史さん
ピュアクリームの良さは仕上がりが白く、口にいれるとスッキリとした口どけと乳味が広がるところです。修業先でも同シリーズを使っていたので使い慣れていたことと、地産地消の観点からやっぱりピュアクリームしかないと思いました。
