パティスリー ジャヴァ
静岡県富士宮市
レアチーズ
当店の「レアチーズ」はクリームチーズと乳脂肪率の高いピュアクリームを使用した濃厚なお菓子です。レモンクリームの酸味とのバランスがとても良く、シンプルではありますが味わい深い仕上がりとなっています。ぜひお召し上がりください。
生クリームのデコレーションケーキ
シンプルだからこそ素材にこだわった生クリームのデコレーションケーキ。時季には地元産のブランド苺を使います。とろける食感のスポンジ生地とミルキーなピュアクリームが相性抜群の人気商品です。
オーナーシェフ 佐野 栄次さん
使う前からピュアクリームの品質の良さは噂に聞いており気になっていました。地元の問屋さんが取り扱いを始めたことをきっかけにピュアクリームに切り替えましたが、期待通りでしたね。乳風味の良さ、味の良さ、色の白さと、長所はたくさんありますが、なんといっても、きめが細やかでなめらか。満足しています。
